越吃越苗条的几道菜

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所属分类:[塑身]

青椒鸡蛋

用料:鸡蛋3个;青椒2颗;蒜末1颗;葱花小段
做法:锅热后放油,4、5秒后放蒜末,倒入打好的鸡蛋(打蛋时放少许盐和水),翻炒至金黄色,紧接着放青椒,翻炒1分钟左右,洒少量水,放葱花和盐再翻炒30秒出锅。

果仁菠菜

材料:菠菜、花生

步骤:准备好菠菜、花生,将小葱切碎,生姜取两片细细切成丝。准备好的油盐糖醋等辅料。将炒锅烧热倒入适量植物油,油热之后将火调至最小,倒入洗好的花生并不断用炒勺翻炒。等花生在锅里霹雳胖浪的响,响声频率较小(或观察花生的颜色炒到金黄),关火。将炒好的花生盛入碗内,撒入适量的食盐。在另外一个锅内加入适量水,烧至沸腾,将洗好的菠菜放入锅内,等一分钟之后将菠菜捞出用凉水过滤。将菠菜上面的水挤干,切成适当长度。将菠菜放入稍微大一点的容器中,倒入花生,还有适量白砂糖和小葱,烧适量香醋。搅拌均匀之后入盘。一道美味的凉菜就做好了。

地三鲜

食材:茄子、土豆、青椒、葱、姜、蒜、盐、白糖、酱油、水淀粉

做法:

1、茄子洗净切块,土豆洗净切块,青椒洗净切块

2、锅里加一点油倒入去皮切块的土豆煎一下,煎至土豆两面微黄已熟关火、

3、炒锅带油烧热倒入切块的茄子翻炒,把茄子炒至表皮起皱变软在爆香葱姜蒜,倒入土豆继续翻炒片刻。

4、加入酱油,盐,糖继续翻炒,加少许清水翻炒入味,汤汁快干时加入青椒块。

5、淋入适量的水淀粉,收汁装盘。

酸辣蕨根粉

材料:蕨根粉150g、小葱一根、香菜一颗、青红辣椒20g、烤熟花生仁10粒、生抽两勺、陈醋五勺、辣椒油(无盐)一勺、盐半小勺

步骤:煮锅开水,放入蕨根粉盖盖中小伙十分钟煮熟,反复过凉,捞出沥干水分。蕨根粉提前泡水再煮会节省煮的时间,懒人没泡,直接煮了,青红辣椒去蒂籽切圈,小葱香菜切好,花生仁去皮切粒,调汁~陈醋五勺,生抽两勺,辣椒油一勺,盐半小勺,拌匀浇到蕨根粉上,撒上小葱香菜,青红尖椒,花生仁拌匀即可。建议料汁不要一次倒入,调到适合自己口味即可。

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